Notre Carte

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Entrées

Velouté de Céleris au Haddock et Huile de Sésame 9€90

Aumônière de Boudin Noir et Pommes, Sauce à la Moutarde de Charroux 9€80

Salade aux deux Choux, Pommes et Saumon mariné aux Agrumes Maison 8€50

Foie Gras poêlé, Toasts de Pain d’Epices, Ananas rôti et Coulis à la Framboise 16€80

Pâté Bourbonnais (Spécialité Bourbonnaise à base de Pommes de Terre et de Crème Fraîche) 7€50

6 ou 12 Huîtres de Marennes Oléron 9€ ou 16€

Poissons

Papillote de St Pierre au Thym Gris de Provence, Sauce à l’Orange 18€50

Filet de Poisson (selon arrivage), Sauce aux Ecrevisses 15€40

Viandes

Potée Auvergnate (Viande de Porc, Carottes, Choux et Pommes de Terre) 14€90

Pied de Porc, Sauce Chasseur (plat en direct : 25 minutes d’attente) 14€

Ballotine de Poulet farci aux Parfums des Bois, Sauce au Vin Blanc 15€40

Tournedos de Cerf, Sauce Grand Veneur 18€

Faux Filet de Bœuf Charolais, Sauce aux deux Poivres : Blanc de Sarawak et Vert du Sichuan 18€

Filet de Bœuf Charolais Label Rouge, Sauce aux deux Poivres : Blanc de Sarawak et Vert du Sichuan 25€

Filet de Bœuf Charolais Label Rouge façon Rossini, Sauce aux deux Poivres : Blanc de Sarawak et Vert du Sichuan 35€

Fromages

Toasts de Tomme de Chèvre chauds aux Oignons croquants et Miel du Bourbonnais 6€50

Croustade de Bezenet Frais (Fromage de Vache local) façon Samossa, Sauce Fourme d’Ambert 5€50

Plateau de Fromages 7€

Faisselle de Campagne 5€50

Desserts

Soufflé au Grand Marnier et au Chocolat 9€80

Carpaccio d’Ananas à la Menthe et au Basilic, Mini Baba à la Verveine Verte du Velay 9€80

Tarte à la Rhubarbe façon Tatin et Boule de Glace Mandarine 9€20

Crème au Café, Ganache Chocolat aux Epices, Sauce Caramel 8€

Tarte Fine aux Poires et Crème Anglaise au Birlou (Liqueur régionale de Pomme et Châtaigne) 8€

Café ou Thé Gourmand 11€

Supplément Chantilly 0€50

Colonel (3 boules de glace Citron, 4 cl de Vodka) 8€

Glaces et Sorbets (selon notre carte, la boule) 2€20

Par souci de fraîcheur, certains de nos produits peuvent être en rupture momentanée.

Merci de votre compréhension. Viande d’origine Française. Prix nets, service compris.

Afin d’améliorer notre prestation, nous vous informons que notre pain est de fabrication Maison.

Afin d’éviter toute attente la commande des desserts est suggérée en début de repas.

Tous nos plats sont garantis «Fait Maison ».